PASTELÓN DE ARROZ

Hoy os traemos otra de las recetas interculturales que nos envían las familias: pastelón de arroz. Es una receta típica dominicana y  tiene una pinta increíble. Además es muy muy fácil de hacer y con ingredientes que todas y todos tenemos en casa.

Ingredientes: 

• Tres cucharadas de aceite de oliva.
• Carne picada (un kilo aproximadamente).
• Dos tazas de arroz cocido.
• Dos tazas de queso mozzarella.
• Dos dientes de ajo.
• Un pimiento rojo.
• Media cebolla.
• Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

• Comenzamos cociendo el arroz.
• Cocinamos la carne en una sartén.
• Agregamos los pimientos cortados en cuadros, la cebolla y los ajos.
• En un molde agregamos una capa de arroz, otra de carne y otra de queso, así hasta completar el molde.
• Tapar con papel de aluminio y hornear a 180º durante quince minutos.
• Destapamos y dejamos gratinar un poco.
• Y por último y más importante, disfrutar en familia de este delicioso plato.