¡Buenos días familias!

Nuestras cocineras también quieren estar presentes en estos días de frío y nos dejan una de las recetas que tocaban en el menú de esta semana, el cocido completo. Es uno de los platos estrella de la escuela, tanto entre las niñas y niños como entre las educadoras.  Os animamos a probarla en casa, ya que además es ideal con el tiempo que hace. 

COCIDO COMPLETO

• Ingredientes:
• Sopa de fideos.
• Garbanzos.
• Patatas.
• Zanahorias.
• Repollo.
• Pollo.
• Ternera.

• Procedimiento:
• El día anterior tenemos que poner los garbanzos en remojo con agua y sal. 
• Lavamos los garbanzos y los ponemos en la olla exprés, si no tenemos olla exprés vale cualquiera, aunque tardarán más tiempo. 
• Añadimos el pollo, la ternera o morcillo, las patatas, zanahorias, puerro, nabo... 
• Dejamos 45 minutos en la olla exprés y si es normal dos horas, hasta que los garbanzos estén blanditos. 
• En otra cacerola cocemos el repollo, lo escurrimos y rehogamos en una sartén con aceite, sal y pimentón.
• Cuando los garbanzos están cocidos colamos ese caldo y lo utilizamos para hacer la sopa de fideos.
• Ponemos en una bandeja los trozos de carne cortados y las verduras junto con el repollo
• Servimos la sopa de primero y los garbanzos con acompañamiento de segundo. 
• Por último ya sólo nos queda disfrutar del plato.